Nos vignes se trouvent à seulement quelques centaines de mètres du cours de la Sèvre Nantaise.
L’exploitation s’étend sur 51 hectares et repose pour un tiers sur l’appellation AOC avec le cépage de Melon de Bourgogne, qui servira à produire le Muscadet dont nous sommes si fiers. Les deux tiers restant sont des vignes en cépages suivants : Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon qui s’épanouissent autour de nos chais et sur Gorges, Le Pallet et Monnières.
L’Aiguillette
Avant de s’appeler le Domaine de l’Aiguillette, l’exploitation était anciennement connue sous le nom de « la Cave des Frères Grégoire », en référence à deux frères, Patrice et Vincent Grégoire. Un patronyme bien connu dans le territoire du Mouzillonais.
En 2020, la retraite venue, la fratrie a souhaité transmettre l’exploitation. Et c’est alors qu’a eu lieu la rencontre avec Anne-Lise et Nicolas, costarmoricains d’origine. Suivront 18 mois de transmission et d’apprentissage passionné du métier de viticulteurs. Avec un seul objectif : faire perdurer la réputation de qualité et de tradition du domaine.
Depuis cette passation, la philosophie est restée la même, à savoir le respect du terroir, des méthodes de vinification et de l’amour du vignoble. Sans toutefois perdre la simplicité ni la convivialité qui font le succès du domaine.
Nos prédécesseurs ont également été parmi les premiers à replanter de vieux cépages dans le vignoble nantais au début
des années 2010. À l’image du Plantet (ou 54-55), une variété très répandue dans chaque ferme avant la grande époque de promotion du Muscadet, puis interdite jusqu’à peu sur l’aire d’appellation Muscadet, et qui, en plus d’être résistante aux maladies, donne un vin très aromatique.
À ce jour, notre domaine propose une gamme de vins du pays nantais constituée pour 10% de vins rouges, 20% de vins rosés et 70% de vins blancs. Notre muscadet dispose de l’appellation AOC Muscadet Sèvreet-Maine sur lie et nous élaborons aussi depuis 2022 un cru communal
Gorges. Cette cuvée haut de gamme repose pendant plus de 24 mois sur ses lies, dans une cuve ronde en béton, qui permet d’élever les vins et de développer leur complexité aromatique. Elle pourra ensuite bénéficier de la plus haute distinction accordée aux Muscadets. Nos autres cuvées ne sont pas rattachées à une AOC, ce qui nous laisse une totale liberté de création et qui nous permet de vous proposer des vins atypiques, certains issus d’assemblages osés.
Nous commercialisons nos vins en circuit court, en direct, auprès des particuliers et des entreprises. Nous disposons d’un service de livraison, pour toute commande supérieure à 250€, sur les tournées habituelles (St Nazaire, Vannes, Lorient, Rennes, Redon, Châteaubriant…) et leurs alentours.
Nous accueillons également au domaine tous les jours du Lundi au Vendredi de 8h30 à 12h30 et 14h à 18h30 et le samedi de 9h à 12h30. Le Domaine de l’Aiguillette, c’est une équipe de 9 personnes à votre service, de la vigne à la bouteille, pour des vins de convivialité
